viernes, 27 de enero de 2017

Combina bien los alimentos, ¡con cabeza!

Cuando estoy con mis pacientes, les digo que comparen la alimentación con otras cosas y así nos resultará más fácil aprender. Por ejemplo, si lo comparamos con la moda, lo normal es ponerse una camiseta y un pantalón, que viene a ser, una verdura con un pescado. Lo que nunca se nos ocurriría es tomarnos un pescado y una carne (2 segundos) al igual que nunca nos pondríamos una falda y un pantalón, es decir, no debemos comer 2 proteínas a la vez. Vale, hay de todo tipo de gente, gente que mezcla rayas con cuadros y se pone un tiesto en la cabeza, pero eso es para gente muy PRO.

¿Y por qué os cuento yo todo esto? Tan sencillo como que haciendo una buena combinación de alimentos, podremos tener una buena absorción de los nutrientes, controlar el peso y organizar nuestras comidas. Y sí, esto hay que hacerlo en casa,  en la oficina o en casa con amigos, y de ahí que Deliveroo tenga una amplia gama de opciones saludables que puedes (y debes) pedir ya que #DeliverooIsTheNewDiet

Por ejemplo, seguro que habéis escuchado muchas veces lo de "después de las lentejas, un buen zumo de naranja". Vuestra madre no va desencaminada, y es que de esta manera absorbemos mejor el hierro de las lentejas.




Otra cosa interesante es el tema de los hidratos de carbono por la noche, pero es por una razón concreta. Eso de no tomar pasta por la noche, o un arroz, tiene su lógica. Los hidratos de carbono (como el arroz, la pasta, la patata, el pan, las legumbres...) son de absorción lenta, es decir, la energía que nos aportan se va dosificando poco a poco. Nosotros a las 10 de la noche no necesitamos energía porque nos vamos a dormir, por lo que es un poco ilógico tomárnoslos a esas horas, es mejor a mediodía para que nos proporcionen la energía que necesitamos para el resto del día.
Y de energía también quería hacer un apunte, según la combinación de los alimentos, podremos aumentar más nuestra energía.

Otro tema interesante es el añadir grasa. Por ejemplo, si vamos a hacer un salmón a la plancha, ¿por qué le ponemos aceite a la sartén? El salmón es un pescado graso (pescado azul) que un buen contenido en grasa por lo que no necesitamos un aporte extra. Lo mismo ocurre con la carne, por lo que la combinación de proteína + grasa no es recomendable.

Y si ya nos ponemos tiquismiquis, la combinación de proteínas + hidratos puede alterar nuestras digestiones, simplemente por alcalinidad (unos necesitan un pH más ácido y los otros más básicos), por lo que los macarrones con carne puede hacernos que tengamos una digestión más pesada, pero oye, como digo muchas veces, ¡también hay que disfrutar!
Os doy unos consejos que conté para todos los usuarios de Deliveroo en sus RRSS el otro días:
1- Come 5 veces al día (Deliveroo te permite pedir desayuno, comida, merienda, cena...no hay escapatoria)
2- Variedad en los alimentos (y es que desde legumbres, pescado, hasta unos huevos Deliveroo te lo llevará)
3- El tiempo que te ahorras en cocinas pidiendo Deliveroo, dedícalo a hacer deporte.

Si queréis estar al loro y necesitáis ayuda en el tema de combinaciones de platos y elección de los mismos a la hora de pedir Deliveroo, aquí un servidor os echará un cable, y estad atentos a los consultorios Healthy que hacemos todos los meses en Instagram.
Por cierto, dato para los nuevos. Con el código COMIENDOSANO, 5€ de descuento. Y ya para acabar, hasta el 29 de enero tienes una selección de restaurantes Healthy con envío de sólo 1€.

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